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第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第(1 / 2)

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('第65章当厨神的第六十五天当厨神的第

节目组那边商量了个结果出来。

果不其然,是加时赛。

ab两组已经比赛结束,a组顺利获胜,b组被淘汰。

现在就轮到他们cd二组的加时赛。

严时语等人得知这个结果的时候,因为事先有心理准备,因此并不感到很惊讶。

他们对上对面的彭玉等人。

彭玉的眼神正好朝着严时语看了过来,眼神带着敌意。

刘茯苓小声问道:“你跟他有仇啊,我怎么感觉他对你挺有敌意的?”

严时语摇摇头,“不熟。”

主持人道:“两组选手,加时赛的比赛菜品也出来了,这轮加时赛只有评委给分,比赛时间只有半个小时,准备时间有五分钟,比赛的题目是,要求在半小时内作出五份下午茶套餐,这下午茶套餐里面要包括一份点心,一份冷饮,除此之外,没有任何限制。”

五份点心冷饮?

还要在半小时内做出来?

齐飞扬眼皮一跳,握紧了手里的矿泉水瓶,他道:“这么短的时间内,能做好吗?”

冷饮好说,点心,无论中西式点心,众所周知,要做好需要耗费的时间都不短。

严时语等人也在听到比赛题目的时候愣了下。

但严时语很快反应过来,她拉着成员到他们组的料理台旁边道:“咱们现在立刻想清楚,要做什么冷饮,点心,谁有想法都可以说出来,必须要能尽快做好的。”

“如果说甜品的话,那我可以做华夫饼。”刘茯苓反应很快,举起手来道。

张宾道:“我可以做巧克力酱!”

邓师傅对什么点心甜品都是束手无策,他直接道:“我没什么想法,听从你们安排。”

“那就做巧克力酱华夫饼,跟荔枝桂花乌龙饮,怎么样?”

严时语问道。

众人自然没有二话,立刻听从吩咐。

严时语跟刘茯苓、张宾都行动起来,到食物处拿取食材,而另外一边,彭玉等人的进展却没那么顺利。

他们四人在制作什么冷饮跟点心上面陷入了争执。

郑鑫要做驴打滚,只要使用微波炉这些家电,半小时内做好驴打滚轻而易举,但彭玉却觉得驴打滚实在太过简单,很难做得出彩。

另外两个人也都各自有各自的想法,一个想稳妥点儿,做不会出错的绿豆冰沙,一个张华则想做得精致点儿,做桂花蜜酒酿小圆子。

眼瞅着准备时间五分钟快过去了,彭玉果断地拍板道:“不用吵了,做吉事果搭配桂花蜜酒酿小圆子!”

彭玉在四个人当中相对来说还是比较有威望的。

他这么一说,另外两个人便默许了,郑鑫满腹不愿意却也无可奈何。

他们四人急忙走到食材区挑选拿取食材。

彭玉见严时语在挑选干桂花,直接冲张华使了个眼神,张华会意,便跟着到严时语身边来,严时语拿什么,他们就拿什么。

张宾看在眼里,瞪大眼睛,刚要骂人,被邓师傅拉了下袖子,邓师傅对他道:“别东想西想,赶紧找你要的巧克力。”

虽然熬制巧克力酱是用市面上的巧克力,但也需要其他食材来调味,才能够味道更好。

张宾拿了红茶、红糖、榛子仁跟黑巧克力、淡奶油等等,他要做的是复合口味的榛子巧克力酱。

华夫饼味道单一,即便做得松软可口,也很难出彩,巧克力酱就是点睛之笔。

他拿食材的时候,彭玉等人也过来拿了巧克力酱,甚至还拿的是一样的。

张宾心里骂娘,脸上不动声色。

刘茯苓已经挑选好食材去做华夫饼了,她见严时语在干桂花前面犹豫,低声道:“别耽误时间,尽快。”

严时语点点头,她没说什么,直接把干桂花放了回去。

刘茯苓疑惑地看她一眼,但她的华夫饼做起来需要时间,刘茯苓这时候可没时间废话,她相信严时语,何况这个时候也只能选择相信。

抱着面粉、黄油等东西到了料理台前,刘茯苓看了严时语的背影一眼,见她朝着鲜果区走过去,心里头浮现出一丝疑惑。

荔枝桂花乌龙饮不能做。

严时语是在刚才闻到干桂花的时候,意识到这批干桂花有问题。

一般来说,干桂花都会带着点儿苦涩,这是在所难免的,在制作桂花蜜的时候,蜂蜜可以很好地中和掉干桂花的苦涩味儿,做到只保留香气。

可是这批干桂花可能因为放在冷藏区这边,冷气给得太足,干桂花的味道发生了变化,变得更加苦涩,而且没那么香了,用这批干桂花做冷饮,那绝对是一场灾难。

严时语作为队长,在意识到食材有问题后,当机立断换了别的冷饮,荔枝菠萝冰。

她挑选了两个巴掌大的菠萝,还没削皮的,又拿了青柠、黄瓜跟薄荷叶。

刘茯苓和着粉,看见她带回来的食材不对,就知道出了意外,她问道:“需要帮忙吗?”

“不用你,邓师傅,您帮我把黄瓜切片,我来切菠萝。”严时语说道。

邓师傅答应一声,严时语挑选的黄瓜是真不错,水灵,顶上带花,切片后一片片黄瓜透着清脆。

她挑了一把比较锋利的刀,手起刀落,很利落地削去菠萝多余的部分,这种事情她做熟了,开一个菠萝用不到一分钟,两个菠萝眨眼之间就收拾完。

菠萝吃起来容易扎嘴,得过糖水,但现在时间紧,便只能用糖水煮菠萝的方法快速解决这个小麻烦。

煮过糖水的菠萝再次过冷水,切成四四方方的小块,高脚玻璃杯里放入菠萝,荔枝、柠檬压榨出果汁来,倒入其中,加入黄瓜片,加入冰块、苏打水,再加上一两颗剥好的妃子笑荔枝,点缀一片薄荷叶。

玻璃杯外渗出霜气,搅拌棒再杯子里稍微搅拌,颜色出现明显的分层,最底层是菠萝的颜色,中层是黄瓜的青绿,上面却是玲珑雪白的荔枝果肉。

时间紧任务急,但偏偏这个时候张宾那边出了点小问题。

他将打碎的榛子仁混在巧克力酱,但试味的时候却发现味道不太对。

严时语见他面露无措神色,立刻开口询问,得知问题后,她走了过来,先试过味道。

张宾做出来的巧克力酱味道的确比市面上的好很多,但大概是加入榛子仁,味道不够柔和,颗粒感很明显,也不够香。

这就是问题所在了。

他们要的巧克力酱是淋在华夫饼上面的。

严时语垂下眼眸思考,不到片刻,立刻道:“去拿椰子油、椰枣跟开心果仁过来!”

张宾二话不说,照做。

严时语把他的巧克力酱倒回到破壁机里面,将拿来的椰子油倒入里面,切碎椰枣、开心果仁,加了一点儿海盐、肉桂粉后让破壁机重新打了一遍。

这回打出来的巧克力酱格外浓稠香馥,有多层香味层次,但又不会失衡。

张宾试过后,对严时语竖起了大拇指。

他们将巧克力酱倒在浅盘里,用冰水快速降温。

“只剩下三分钟,两组选手都要准备摆盘了。”主持人看了下时间,提醒道。

刘茯苓的华夫饼做好了,五份华夫饼都对切开来,摆在钴蓝餐盘上,巧克力酱用勺子蜿蜒地淋在上面。

邓师傅刚才切得草莓、蓝莓也都点缀在旁边,严时语做好的荔枝菠萝气泡水作为搭配。

叮的一声。

这回是他们d组先完成了菜品。

工作人员来把他们做的巧克力华夫饼跟荔枝气泡水送到评委们跟前。

热气腾腾的华夫饼刚做好,很是诱人,香味扑鼻,巧克力酱很浓郁,气泡水散发着凉爽的气息。

这个搭配虽然有点奇怪,但却出乎意料的让人很有食欲。

吴意白先试了下华夫饼,她满意地点点头,华夫饼松软可口,的确不错,她才用华夫饼蘸了下巧克力酱,巧克力酱是冷的,跟热的华夫饼搭配起来,口感上显得很特别,尤其是那榛子味更是让人觉得满意。

浓郁的坚果香,巧克力的苦中带甜,还有若有似无的开心果香味,妙啊,真是妙!

吃完一片华夫饼后,她喝了一口气泡水,眉头微微挑起,拿出吸管后,对着杯子里面打量,菠萝、荔枝、黄瓜跟柠檬,搭配起来口感原来这么清爽吗?

尤其是黄瓜,冰水激发了黄瓜的清香,又让柠檬的酸味控制得很好,不会喧宾夺主,而荔枝、菠萝的甜味又能恰到好处地占据主要地位,再加上薄荷的味道,这杯荔枝菠萝气泡水,看似简单,可风味却很有层次。

巧克力酱华夫饼香是很香,但饱腹感太强,很容易让人腻味,但这气泡水却能恰如其分地解除食客的腻烦,甚至带来几份清爽愉悦的心情。

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